L Im Kurs Modul L erarbeiten die Kursteilnehmer die Themen GBB, Gesetz über den Tourismus, Alkoholgesetz, sicherheitpolizeiliche Vorschriften, Lebensmittelgesetz und -hygiene, Brandverhütung und Arbeitssicherheit.

Modul C Im Kurs Modul C erarbeiten die Kursteilnehmer die Themen Grundlagen der Buchhaltung, Kennzahlen und Merkmale der Verwaltung, Übernahme eines Betriebes, Angebots- und Preisstruktur.
D1 Im Kurs Modul D1 erarbeiten die Kursteilnehmer die Themen Arbeitsrecht und Steuerrecht.
Schneeschuhlaufen Im Kurs Modul D3 erarbeiten die Kursteilnehmer die Themen Lohnabrechnungen und Sozialversicherungen.